Servicios de Restauración y Coctelería

Desde Grupo Aranda Formación Hosteleria te formamos en pocos meses para que consigas tu titulación de Camarero Barman

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Financiamos tu curso hasta 12 meses sin intereses

Características

Características generales

  • Formación práctica en sala
  • Expertos profesores
  • Practicas en Restaurantes u Hoteles
  • Materiales complementarios incluidos en el curso
    • Delantal francés
    • Materia prima para prácticas en cocina
  • Bolsa de Empleo incluida. Somos Agencia de Colocación

Modalidad formativa

Nos adaptamos a tus necesidades. Puedes realizar este curso en la modalidad que prefieras:

  • Presencial
  • Semipresencial
  • Online
  • Fines de semana

También podrás escoger entre turno de mañana o de tarde para que puedas compaginar con otras actividades y prácticas en los mejores restaurantes y hoteles

Prácticas Profesionales

En Grupo Aranda Formación colaboramos con más de 600 empresas en prácticas, para que nuestros alumnos puedan desarrollar las habilidades aprendidas durante su formación, con el objetivo de proporcionar una formación integral en Servicios de Restauración y Coctelería.

Nuestros alumnos realizan 2 bloques prácticos:

  • El primer bloque práctico se realiza en nuestras instalaciones en manos de chefs profesionales que dotan a nuestros alumnos de todos los conocimientos para ejercer en Servicios de Restauración y Coctelería.
  • El segundo bloque se realiza en los mejores restaurantes, hoteles o pastelerías, de esta forma nuestros alumnos obtienen una formación integral en Servicios de Restauración y Coctelería.

Salidas Profesionales

  • Bares
  • Restaurantes
  • Comedores
  • Cafeterías
  • Hoteles
  • Cruceros
  • Barman

Temario

Módulo I: Restaurante y Bar

  • El Restaurante
  • Deontología, Uniformidad y Brigada
  • Material, Maquinaria y Utillaje
  • Operaciones básicas
  • La comanda
  • Tipos de servicios de atención al cliente
  • Dinámica del servicio
  • Transporte de manjares al comedor
  • Servicios especiales
  • Servicios especiales de Caviar, Foiè, Ostras y Jamón
  • Banquetes
  • CORTE DE JAMÓN:
    • Breve introducción para una gran cultura
    • El cerdo, principales razas
    • El secadero
    • La bodega
    • El jamón, un saludable manjar
    • El jamón y sus categorías
    • El corte
    • Consejos generales
    • Utensilios
    • Loncha a loncha
    • Cala y cata
    • Decálogo para comprar un buen jamón
    • Decálogo para aprovechar un buen jamón
    • La nueva ley del ibérico
    • Prácticas corte de jamón

Módulo II: Cafetería

  • Mise en place
  • Desayunos
  • Servicio de plancha
  • Platos combinados y menú del día
  • Cafés, Infusiones y Chocolate
  • Helados y Batidos
  • Peculiaridades del servicio
  • Sistemas de facturación y cobro
  • Manual de buenas maneras
  • Técnicas de comunicación psicología de la clientela

Módulo III: Coctelería

  • La Coctelería del siglo XXI
  • Conocimiento del producto (Vodka, Ginebra, Whisky, Ron, Cachaza, Tequila y Mezcal, Brandy)
  • Licores, destilados y bebidas alcohólicas
  • Gin Tonic: la bebida de moda

Módulo IV: Vinos

  • Origen y elaboración del vino
  • Denominaciones de Origen
  • Diferentes tipos y Servicio del vino
  • Cata de vinos

Obtendrás 4 titulaciones

Diploma de Servicios en Restauración y Coctelería

Diploma de Manipulador de Alimentos

Diploma de Creación de empresas

Diploma de Cata de Vinos

Bolsa activa de Empleo

Somos agencia de colocación autorizada por el SEPE (Servicio Público de Empleo) – 9900000468.

Ponemos a tu disposición, diferentes herramientas de carácter GRATUITO para facilitar tu inserción en el mundo laboral.

  • Talleres de técnicas de búsqueda de empleo
  • Acceso a bolsa de empleo
  • Seminarios de Especialización
  • Recíclate: Talleres que podrás realizar transcurridos unos meses desde que hayas finalizado tu formación

Algunos de nuestros colaboradores

Nuestro Centros

Nuestro centro de Madrid

Nuestro centro de Alcorcón

Nuestras instalaciones

Instalaciones de última generación

Todos nuestros cursos se desarrollan en instalaciones propias, acondicionadas y equipadas con todo lo necesario para hacer de la formación el mejor camino hacia el éxito laboral.

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