Curso de Panadería y Bollería

Aprende a realizar diferentes tipos de pan y bollos, mediante el manejo de materias primas, masas madre, procesos de elaboración...

Infórmate sin compromiso
Consulta precios y financiación

O llámanos al

91 091 53 79

Financiamos tu curso hasta 12 meses sin intereses

Características

Características generales

  • Formación práctica en cocinas de última generación
  • Reposteros expertos como profesores
  • Practicas en nuestro obrador
  • Materiales incluidos que los alumnos se pueden llevar a casa una vez hayan finalizado las elaboraciones
  • Bolsa de Empleo incluida. Somos Agencia de Colocación

Salidas Profesionales

  • Panaderías y Pastelerías
  • Tiendas de Repostería Americana
  • Trabajar como Profesional Independiente

Prácticas Profesionales

En Grupo Aranda Formación colaboramos con más de 600 empresas en prácticas, para que nuestros alumnos puedan desarrollar las habilidades aprendidas durante su formación.

Nuestros alumnos realizan 2 bloques prácticos:

  • El primer bloque práctico se realiza en nuestras instalaciones en manos de chefs profesionales que dotan a nuestros alumnos de todos los conocimientos para ejercer como panaderos.
  • El segundo bloque se realiza en los mejores restaurantes, hoteles o pastelerías, de esta forma nuestros alumnos obtienen una formación integral como panaderos profesionales.

Temario

Tema 1: Materias primas básicas para la elaboración del pan

  • Harina
  • Agua
  • Sal
  • Levadura

Tema 2: Masas Madre

  • Clasificación y tipos
  • Elaboración de las distintas masas madre
  • Elaboración de diversos panes utilizando diferentes tipos de masa madre
  • Procesos de elaboración de productos de panadería

Tema 3: Procesos de elaboración de productos de panadería

  • Amasado
  • Reposo
  • División
  • Formado
  • Cocción

Tema 4: Bollería

  • Definición e ingredientes más comunes
  • Puntos esenciales en la elaboración de las masas de bollería
  • Diferentes grupos de masas de bollería
  • Masas de bollería de diferentes aplicaciones
  • Roscón de Reyes
  • Masas de bollería hojaldrada
  • Ensaimadas y brioches
  • Conservación

Obtendrás 3 titulaciones

Diploma de Panadería y Bollería

Diploma de Manipulador de Alimentos

Diploma de Creación de empresas

Bolsa activa de Empleo

Somos agencia de colocación autorizada por el SEPE (Servicio Público de Empleo) – 9900000468.

Ponemos a tu disposición, diferentes herramientas de carácter GRATUITO para facilitar tu inserción en el mundo laboral.

  • Talleres de técnicas de búsqueda de empleo
  • Acceso a bolsa de empleo
  • Seminarios de Especialización
  • Recíclate: Talleres que podrás realizar transcurridos unos meses desde que hayas finalizado tu formación

Algunos de nuestros colaboradores

Nuestro Centros

Nuestro centro de Madrid

Nuestro centro de Alcorcón

Nuestras instalaciones

Instalaciones de última generación

Todos nuestros cursos se desarrollan en instalaciones propias, acondicionadas y equipadas con todo lo necesario para hacer de la formación el mejor camino hacia el éxito laboral.

Uso de Cookies:

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros con fines exclusivamente estadísticos y técnicos para asegurarte una mejor experiencia. Al usar nuestro servicio, aceptas el uso de las mismas. Pulsa para ver nuestra Política de Cookies. Leer más